什麼是瑪德琳?
很常被問
其實網路很方便 想知道由來很容易查的^^
其實網路很方便 想知道由來很容易查的^^
Madeleine 比較常被翻成瑪德蓮 但我就比較愛叫她瑪德琳
這是法國傳統的小點心
在國外他們稱作這是餅乾
但怎麼吃 就還是覺得她是蛋糕阿~~
通常都是做成貝殼形狀
小小一個 外型很討人喜歡
她沒有華麗的外表 吃起來會有從外觀上看不出來的美味
這款蛋糕剛開店時做過一兩次
但因為傳統配方中需要加入泡打粉使他有可愛的小肚子澎起
我不喜歡泡打粉 所以很久沒再做 直到...
直到我試到不用泡打粉也可以有好口感的配方時
瞬間超級開心的 就再次將她端上檯面啦
這款常溫蛋糕 真有點出乎意料受到喜愛
送禮自用兩相宜阿~
因此朋友和客人有需要時都會跟我訂購
一盒10入 300元
常溫下可放4~5天
吃之前可以使用烤箱(小烤箱就很OK了)將她再回烤過
意外的好吃呢!
我個人覺得比剛剛出爐還讚!
因為這款蛋糕第二天味道會更出色^^
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| 巧克力口味 |
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| 香橙口味 |
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| 抹茶口味 |
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| 伯爵茶口味 |
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| 咖啡口味 |
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| 柑橘可可口味 |
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